Una bodega italiana instaló paneles solares sobre sus viñedos y descubrió algo inesperado: mejoran la calidad del vino
Publicado el 20/09/2024 por Diario Tecnología Artículo original
La agrivoltaica ya estaba ganando terreno como la gran promesa del campo y la energía renovable. Lo que no sabíamos era que también puede mejorar el vino.
En corto. La Svolta, una bodega de la región italiana de Puglia, ha descubierto que integrar sistemas agrivoltaicos en los viñedos puede mitigar algunos de los efectos del cambio climático, retrasar la maduración de las uvas y mejorar la calidad del vino.
Además, les ha permitido cultivar variedades de uva que no son típicas de la región, por no mencionar los beneficios económicos y medioambientales de producir energía solar en el mismo terreno donde se cultivan.
Una enorme instalación agrivoltaica. El proyecto se llama Vigna Agrivoltaica di Comunità y cuenta con 7.770 paneles solares de película delgada de doble unión. Entre todos suman una potencia de salida de 970 kW.
Los paneles solares están orientados hacia el sur en un ángulo de 28 grados. Reposan sobre una estructura de hormigón armado inspirada en la típica pérgola de los viñedos italianos. La vid crece justo debajo.
El secreto está en la sombra. La sombra que proyectan los paneles solares ha venido retrasando la vendimia de La Svolta de tres a cuatro semanas, respecto a los viñedos circundantes, tanto para la uva blanca como para la uva tinta.
Este año, la Vigna Agrivoltaica di Comunità ha realizado la cosecha a finales de agosto. En otras áreas tuvo lugar hace varias semanas.
Cómo afecta a la calidad del vino. La menor exposición al sol ralentiza la acumulación de azúcares en las uvas, lo que mejora el equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez en la fermentación. Según La Svolta, esto permite elaborar vinos de alta calidad sin necesidad de intervenciones correctivas.
El sistema redujo el estrés hídrico de las plantas, protegió las uvas de excesos meteorológicos y disminuyó la velocidad del viento a la mitad en comparación con campos abiertos. Estudios técnicos indican una reducción del consumo de agua para riego de hasta un 20% y un aumento del rendimiento de la tierra entre un 20% y un 60%.
Imagen | Vigna Agrivoltaica di Comunità
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